Дегустаційна оцінка яблук на ТзОВ «РСП «Шувар»
11 жовтня 2017 року відбулося чергове лабораторне заняття з дисципліни «Товарознавство фруктоовочевих товарів» для студентів 2 курсу спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» на ТзОВ РСП «Шувар». Метою заняття було закріплення теоретичних знань, одержаних з лекційного курсу, та здобуття навичок з питань визначення якості та дегустаційної оцінки яблук.
Під час проведення виїзного лабораторного заняття студенти мали можливість вивчити правила приймання партій яблук помологічних сортів «Муцу» та «Айдаред», відібрати об’єднані проби і послідовно проаналізувати якість відібраних зразків. В ході заняття під керівництвом доцентів кафедри товарознавства, технологій та управління якістю харчових продуктів Донцової І.В. та Турчиняк М.К. було вивчено методику дегустаційної оцінки яблук і застосовано її на практиці.
Завдяки наданим зразкам різних партій яблук, а також можливості провести заняття у сучасній обладнаній лабораторії ТзОВ «РСП» Шувар», студенти одержали навички, які зможуть застосувати практично у своїй подальшій роботі.
Під час проведення бліц-опитування студенти 2 курсу висловили наступні думки з приводу проведеного заняття:
- Пиріг Марта: «Лабораторні заняття на ТзОВ «РСП» Шувар» проходять набагато цікавіше. Викладений матеріал запам’ятовується швидше і краще».
- Лисенко Юлія: «Це було одне з найкращих занять. Ми вивчили матеріал, який нам знадобиться у подальшому житті. Сподіваюсь, таких пар буде ще багато».
- Дружинець Богдан: « Після такого заняття враження одні із найкращих. Набагато цікавіше, ніж заняття у звичайних аудиторіях. Дякую викладачам за їх старання».
- Вретик Валерія: «Під час такого заняття на «Шуварі» я себе відчула справжнім дегустатором, було незвично та цікаво. Дякую за захоплюючу пару»
Викладачі та студенти висловлюють подяку керівництву та працівникам «ТзОВ «РСП» Шувар» за надану можливість підвищити якість підготовки майбутніх фахівців.
Залишити відповідь