Вийшов з друку підручник «Управління якістю та безпечністю продукції харчової галузі»

Управління якістю та безпечністю продукції харчової галузі

Вийшов з друку підручник викладачів факультету д.т.н., професора Лозової Т.М. і д.т.н., професора Сирохмана І.В. на тему «Управління якістю та безпечністю продукції харчової галузі». У підручнику розглянуто актуальність проблем з управління якістю та безпечністю продукції харчової галузі, вивчення питань щодо запровадження систем управління якістю, системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР) із врахуванням вимог міжнародних стандартів.

Особливе місце в підручнику посідають матеріали щодо новітніх напрямів в управлінні якістю головних груп харчових продуктів, які сформовані у вітчизняній та зарубіжній практиці.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

-->