Здобутки, перспективи розвитку та інновації у кондитерській і хлібопекарській галузях в умовах війни
15-16 листопада 2022 року доцент кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю Ольга Гирка взяла участь у ІХ Міжнародній науково-практичній конференції “Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі” та VІ Міжнародній науково-практичній конференції “Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві”, що відбулися на базі Національного університету харчових технологій (м. Київ).
Під час засідань активно обговорено актуальність інновацій у вищезазначених галузях в реаліях сьогодення.
Фахівці провідних установ кондитерського і хлібопекарського виробництва – асоціація “Укркондпром”, ТОВ “Вента Лаб Фуд”, ПП “Деліція”, об’єднання “Укрхлібпром”, ДП “Зееландія”, Всеукраїнська асоціація пекарів, ПрАТ “Новоград-Волинський хлібозавод” та науковці Національного університету харчових технологій, Одеського національного технологічного університету, Державного біотехнологічного університету, Державного торговельно-економічного університету, Державного біотехнологічного університету, Сумського національного аграрного університету, а також Henan Institute of Science and Technology (Китай) поділилися своїми інноваціями та здобутками з питань поліпшення складу, удосконалення технології, розробки нових збагачених і корисних продуктів на сучасному ринку в умовах військового стану.
Залишити відповідь