Гостьове лабораторне заняття для здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»
31 травня 2024 року для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня ОПП «Готельно-ресторанна справа» було прочитано гостьове лабораторне заняття з освітньої компоненти «Барна справа». Лабораторне заняття проводили бариста – тренер, менеджер ТзОВ “Альтернативна кава” Богдан Ямпольський та операційний менеджер на виробництві кави Остап Шостак.
Гості детально ознайомив здобувачів з особливостями професії баристи, формуванням основних професійних навичок, правилами заварювання та дегустації кави різного способу помелу. Також вони детально розповіли про історію походження та культуру споживання кави. На конкретних прикладах продемонстрували існуючі методи заварювання кави та розказали про інноваційні технології кавової індустрії.
Здобувачі зацікавлено слухали та дегустували різні види кави. Загалом було продегустовано сім зразків кави. Богдан Ямпольський та Остап Шостак дали відповіді на численні запитання здобувачів.
Залишити відповідь