Заняття на базі ВП Львівського жирового комбінату ТОВ «Щедро»
8 травня 2024 року зі здобувачами ОПП “Товарознавства та експертизи в митній справі” і “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність” в межах вивчення освітньої компоненти Товарознавство. Харчові продукти (Жирові товари) під керівництвом ведучої курсу доцента кафедри товарознавства, митної справи та управляння якістю Ольги Гирки проведено виїзне лабораторне заняття на ВП Львівський жировий комбінат ТОВ “Щедро”.
В ході зустрічі начальник виробництва ВП “Львівського жирового комбінату” ознайомила здобувачів з основними спрямуваннями підприємства:
- розроблення та апробація продукту у виробництво;
- створення професійної лінійки продукції для В2С, В2В та HoReCa за потребами українських та іноземних компаній;
- впровадження нових методів досліджень сировини та готової продукції;
- оновлення асортименту продуктів, технологій виробництва і збуту шляхом вдосконалення підходів до управління інноваційною діяльністю для отримання конкурентних переваг.
У відповідності до теми заняття “Майонез та низькокалорійні емульсійні продукти”, здобувачі відвідали безпосередньо виробничі та фасувальні цехи майонезу і соусів на його основі, а також мали змогу прийняти участь у дегустації Новинок ТМ “Щедро”.
Здобувачі відвідали лабораторію де проходить комплексний контроль від сировини до готового продукту, беруться проби, проводяться дослідження та тестування. Вся продукція відповідає стандартам і нормам чинного законодавства як України, так і Євросоюзу.
Ольга Гирка мала змогу перевірити засвоєння здобувачами теоретичного матеріалу з попередніх тем курсу, зокрема, рослинних олій для смаження, замінників молочного жиру та маргаринів, а також набуття та закріплення здобувачами програмних результатів навчання з відповідної освітньої компоненти.
Висловлюємо щиру подяку керівництву ТОВ “Щедро” за сприяння проведення та отримання професійних практичних навичок здобувачами у відповідності до освітніх програм!
Залишити відповідь