Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

9 квітня 2025 року старшим викладачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП “Готельно-ресторанна справа” організовано проведення практичного заняття у ресторані сучасної азіатської кухні «Yoki», яке відбулося в межах вивчення освітньої компоненти «Культура в закладах готельно-ресторанного господарства».

Протягом заняття адміністратор Марія Гросул ознайомила здобувачів із особливостями організації обслуговування гостей у ресторані преміального рівня, дізналися про стандарти етикету, стилі спілкування персоналу, оформлення інтер’єру та сервірування столів відповідно до концепції східної гастрономії.

Директор ресторану Оксана Сахринь розповіла про стратегії побудови іміджу закладу, культуру обслуговування, а також поділилася реальним досвідом управління рестораном у сучасних умовах.

Цей практичний захід став важливою складовою навчального процесу, оскільки дозволив здобувачам безпосередньо побачити застосування теоретичних знань у реальному середовищі, розвинути критичне мислення та відчути атмосферу професійної ресторанної справи.