Виробнича екскурсія на хлібопекарне підприємство
5 листопада 2025 року здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня ОПП “Харчові технології” та ОПП “Менеджмент” разом із завідувачкою кафедри харчових технологій Оксаною Давидович, гарантом Наталією Палько та завідувачкою кафедри менеджменту Ольгою Трут, в рамках проведення Тижня роботодавця в Університеті, відвідали ТОВ “Хліб-Трейд”.
Мета візиту – ознайомлення здобувачів з сучасними технологіями виробництва хлібобулочних виробів та системою операційного менеджменту на підприємстві.
Під час екскурсії здобувачі дізналися про операції виробничого процесу та операційний цикл випікання хлібобулочних виробів, виробничу та організаційну структуру управління підприємством.
Екскурсію провели директор підприємства Олег Гудзоватий і завідувач виробництва Ігор Андрушко, які розповіли про повний цикл виробництва: від приймання сировини до пакування готової продукції. Вони наголосили на сучасних системах автоматизації, етапах ферментації тіста, контролі температурного режиму та вимогах до якості сировини. Ознайомили присутніх із виробничим асортиментом хлібобулочної продукції.
Здобувачі отримали відповіді на численні запитання та відзначили, що екскурсія сприяла практичному засвоєнню теоретичних знань.
Щира подяка за організацію візиту стейкхолдерам Оксані та Андрію Гудзоватим!
Залишити відповідь