Експертно-товарознавча складова у митній справі: виїзне практичне заняття на ПАТ «Львівський жиркомбінат»
2 квітня 2026 року в межах реалізації практико-орієнтованого підходу до навчання за освітньою програмою «Митна справа» відбулося виїзне заняття на базі ПАТ «Львівський жиркомбінат» (ТОВ «Щедро»). Захід був присвячений поглибленому вивченню освітнього компонента «Товарознавство. Харчові продукти (Жирові товари)» під науковим керівництвом доцента кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю Ольги Гирки.
Інженер-технолог Володимир ЦАП ознайомив майбутніх фахівців митної справи з лінійкою інноваційних продуктів, що потребують специфічного підходу до класифікації згідно з УКТ ЗЕД: майонезна продукція на рідких жовтках унікальна для українського ринку технологія; майонез «Провансаль ORGANIC» сертифікований Sic Global LLP, що підтверджує відповідність міжнародним екологічним регламентам. А також вимоги до етикетування жирових продуктів згідно з Регламентом ЄС 1169/2011, що є критичним для безперешкодного перетину кордону.
Практичний блок заняття проходив у лабораторії контролю якості підприємства, де здобувачі провели комплексну експертизу взірців продукції за органолептичними показниками (консистенція, зовнішній вигляд, смаковий профіль та колір майонезів і соусів на його основі); фізико-хімічними випробуваннями (масова частка вологи, показників кислотності, рН та стійкості емульсії); ідентифікаційною експертизою (верифікація взірців маргарину за нормативною документацією).
Набуті навички з ідентифікації та оцінки якості харчових продуктів є фундаментом для майбутньої професійної діяльності в митної служби, зокрема під час проведення митних оглядів, відборі зразків та запобіганні ввезенню фальсифікованої або небезпечної продукції.
Залишити відповідь