Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

7 грудня 2017 року на факультеті товарознавства, управління та сфери обслуговування відбулася V Міжнародна науково-практична конференція «Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг». Вже традиційно її організаторами виступили кафедри факультету: товарознавства, технологій і управління якістю харчових продуктів; товарознавства і технології непродовольчих товарів; туризму та готельно-ресторанної справи.

Завдяки тому, що конференція проходила в дистанцій формі, в ній змогли прийняти участь представники більше 20 закладів освіти і науки, як з України, так і із-за кордону.

Учасниками конференції були 13 докторів наук і професорів, 86 кандидатів наук і доцентів, викладачі, аспіранти, студенти і навіть вчителі та учні випускових класів шкіл. В цілому 149 тез доповідей більш, ніж двохсот авторів, які надійшли в оргкомітет, були надруковані в збірнику матеріалів конференції за такими напрямами:

• управління якістю та безпечністю товарів і послуг;
• вплив сировинних ресурсів і технологій на формування якості та безпечності товарів;
• інноваційні технології виробництва та тенденції асортименту товарів;
• технологія та якість продукції ресторанного господарства;
• експертна діяльність у здійсненні митних формальностей;
• інноваційний менеджмент організацій: проблеми та перспективи розвитку;
• актуальні проблеми та перспективи розвитку індустрії гостинності;
• сучасні технології торгівлі і підприємництва.

На основі теоретичних та експериментальних досліджень учасники конференції запропонували інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг.

Завантажити збірник матеріалів конференції у PDF форматі можна ТУТ.