Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

Вийшов з друку навчальний посібник професорів кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю Лозової Тетяни Михайлівни та Решетило Лідії Іллівни. «Товарознавство харчових продуктів. Зерноборошняні і кондитерські товари. Контроль та експертиза якості».

У навчальному посібнику викладено головні аспекти здійснення товарознавчого контролю та експертизи якості зерноборошняних і кондитерських товарів, що засновано на знаннях особливостей вимог нормативних документів до якості виробів, ідентифікації їх видів, різновидів, сортів, специфіки маркування, транспортування і зберігання. Особливу увагу акцентовано на сучасних методах контролю якості, проблемах фальсифікації товарів та способах їх виявлення.

Навчальний посібник призначений для здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”, а також викладачів, наукових співробітників та фахівців у галузі торгівлі, товарознавчої експертизи харчових продуктів.