Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

Наприкінці грудня 2020 р. опублікована колективна монографія «Формування системи внутрішньої торгівлі України: теорія, практика інновації» (Формування системи внутрішньої торгівлі України: теорія, практика, інновації: колективна монографія / за ред. В.В. Лісіци, В.І. Місюкевич, О.М. Михайленко. – Полтава: ПУЕТ, 2020. – 232 с.), присвячена особливостям функціонування мережевого ритейлу, розвитку електронної комерції та підготовки фахівців для сфери внутрішньої торгівлі України.

Вийшла з друку монографія завідувача кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету, доктора технічних наук, професора Ощипка Ігора Миколайовича на тему "Харчові виробництва. Формування технології первинної переробки забійних тварин на основі функціональних робочих модулів".

Вийшла з друку книга "Діло всього життя професора Віктора Володимировича Апопія" (автор Я.А. Гончарук), в межах серії друкованих публікацій «Заслужені професори університету». Автором висвітлено життєвий шлях, наукову та педагогічну діяльність першого в історії Львівського торговельно-економічного університету Заслуженого професора університету, доктора економічних наук В.В. Апопія.

До 80-річчя Заслуженого діяча науки і техніки України, доктора технічних наук, професора І.В. Сирохмана у видавництві Львівського торговельно-економічного університету з друку вийшов підручник «Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій». Автори - професорсько-викладацький склад Львівського-торговельно-економічного університету І.В. Сирохман, Т.М. Лозова, О.І. Гирка та Львівського Національного Університету ім. Івана Франка − М.І. Філь.

У вересні 2020 року видавництво OKTAN PRINT (м. Прага, Чехія) опублікувало монографію "Ukraine in the Context of Global and National Modern Servisation Processes and Digital Economy", співавтором якої є доцент кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Олександра Іванівна Шалева.

Вийшла з друку монографія "Реінжиніринг бізнес-процесів підприємств торгівлі: засади впровадження та розвитку", підготовлена авторським колективом вчених ЛТЕУ (І.П. Міщук, І.І. Олексин, С.М. Олексин, Р.Б. Годунько). Монографія присвячена дослідженню теоретико-методичних і прикладних засад реінжинірингу бізнес-процесів підприємств торгівлі (на прикладі підприємств оптової торгівлі).

Викладачами університету професором Лозовою Т.М. і професором Сирохманом І.В. підготовлено та видано підручник «Управління якістю та безпечністю харчових продуктів». У підручнику викладено головні аспекти управління якістю з урахуванням сучасного стану в цій галузі діяльності, розглянуто основні відомості про управління якістю, поняття та категорії, еволюцію підходів.

Доцентом кафедри підприємництва, торгівлі та логістики І.М. Шиндировським підготовлено та видано навчальний посібник «Інтернет у бізнесі», призначений для науково-теоретичної та практичної підготовки бакалаврів галузей знань «Сфера обслуговування» (спеціальність «Готельно-ресторанна справа») та «Управління та адміністрування» (спеціальності «Менеджмент», «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»).

З метою набуття практичних навичок у галузі товарної експертизи в зовнішньоекономічній діяльності підготовлено підручник з навчальної дисципліни «Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності». Призначений для студентів усіх форм навчання галузі знань «Управління та адміністрування». Автори підручника - доцент Сапожник Д.І. та професор Барна М.Ю.

18 вересня 2019 року для викладачів кафедри Харчових технологій ЛТЕУ і студентів магістрів, які навчаються за спеціальністю "Харчові технології" та "Готельно-ресторанна справа" відбулася презентація підручника проф. Ощипка І.М. "Інноваційні ресторанні технології".