Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

В травні 2017 року вийшла з друку колективна монографія «Генетично модифіковані організми: трансгенні культури, ферментні препарати, харчові продукти», авторами якої є викладачі Львівського торговельно-економічного університету зокрема, професор кафедри харчових технологій Пономарьов Петро Хомович, заступник декана факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування, доцент кафедри товарознавства і технологій виробництва харчових продуктів Донцова Інна Вікторівна.

У львівському видавництві «Ліга-Прес» вийшла з друку колективна монографія «Рейтингування діяльності банківських установ як інструмент стабілізації національної економіки», співавтором якої є заступник декана факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Миронов Юрій Богданович (П.О. Куцик, Ю.Б. Миронов, Г.І. Башнянин. Рейтингування діяльності банківських установ як інструмент стабілізації національної економіки. – Львів: Ліга-Прес, 2017. – 271 с.).

На кафедрі товарознавства і технологій виробництва харчових продуктів видана монографія доктора технічних наук, професора Лозової Тетяни Михайлівни та доктора технічних наук, професора Сирохмана Івана Васильовича «Наукове обґрунтування поліпшення споживних властивостей борошняних кондитерських виробів з використанням природної нетрадиційної сировини» (Видавництво Львівського торговельно-економічного університету, 2017. – 328 с.).

Вийшов з друку підручник професора, завідувача кафедри товарознавства і технологій виробництва харчових продуктів Сирохмана Івана Васильовича – «Товарознавство продовольчих товарів» (Харків, видавництво «Світ Книг», 2016. – 713 с). Підручник із загального товарознавства містить базові теоретичні матеріали та основні нормативні документи пов’язані з класифікацією, вимогами до якості, пакування маркуванням, зберіганням продовольчих товарів.