Захист кваліфікаційних робіт зі спеціальності «Харчові технології»
9 лютого 2022 року в університеті відбувся on-line режимі захист кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти другого магістерського рівня зі спеціальності “Харчові технології” денної та заочної форм навчання. Тематика кваліфікаційних робіт, представлених на захист, виявила теоретичний і прикладний характер досліджень, які стосувалися удосконалення технології ресторанного господарства і харчової промисловості зокрема.
Роботи присвячені удосокналенню технології виробництва м’ясних продуктів з застосуванням рослинної сировини, пісочного печива підвищеної біологічної цінності, рецептурного складу виробів із пісочного тіста, технології виробництва продуктів функціонального призначення з застосуванням пробіотичних культур на основі м’яса птиці тощо.
Залишити відповідь