Зелена відбудова України: роль HoReCa
26 вересня 2023 року доценти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Ірина Тучковська та Марія Топорницька, доцент кафедри харчових технологій Оксана Давидович взяли участь у онлайн круглому столі “Зелена відбудова України: роль HoReCa”, який був фінальною подією проєкту “Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах Zero Waste & Climate Friendly для зеленого розвитку громад України”.
Спікерами круглого столу були Ольга Машкова (кандидат географічних наук, доцент, голова правління ГО “Екологічні новини” (м. Херсон), представниця Zero Waste Alliance Ukraine, менеджерка у Društvo Ekologi brez meja (Словенія), Гаєцька Наталія (Голова ІГ “Mariupol Zero Waste” (м. Маріуполь), представниця Zero Waste Alliance Ukraine) та Пасенко Наталія (членкиня правління ГО “Екологічні новини”, представниця Zero Waste Alliance Ukraine).
На круглому столі було презентовано навчальний посібник “Зелені ідеї Zero Waste & Climate Friendly в HoReCa: українські бізнеси” (автори Машкова О., Дуга В., Пасенко Н.; за ред. Сидоренко С.), що містить практичні кейси від українських бізнесів, напрацьованих під час реалізації проєкту “Впровадження безвідходних і кліматично дружніх рішень у закладах гостинності”.
Вебінар є одним із етапів проєкту «Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах ZeroWaste&ClimateFriendly для зеленого розвитку громад України». Проєкт реалізується ГО Екологічні новини (м. Херсон), ІГ Mariupol Zero Waste (м. Маріуполь), Društvo Ekologi brez meja (Словенія), за підтримки Zero Waste Alliance Ukraine та Europe Climate Foundation, В результаті онлайн заходу викладачі отримали сертифікати.
Залишити відповідь