Участь у майстер-класі «Різдвяна випічка»
З 9 до 10 листопада 2023 року викладачі кафедри харчових технологій доц. Палько Н.С. і доц. Давидович О. Я. взяли участь у практичному дводенному Майстер класі на базі лабораторії ТОВ «Центр Пекарів Аріанта» на тему «Різдвяна випічка».
Провідні технологи компанії ознайомили із новинками полікомпонентних поліпшувачів у хлібопекарському та кондитерському виробництві, які пропонує ТОВ «Олімпіум».
Учасники заходу здобули практичні навики щодо виготовлення Рідзвяних виробів, зокрема панетона з родзинками, цукатами та мигдалевою помадкою, кекса англійського мигдалевого Данді, штолена з цукатами та марципаном, струцлі, маківника, пампушків, круасанів звичайних і зернових, а також піци з використанням сумішей Олімпіум.
За результатами тренінгу учасникам вручено сертифікати.
Велика вдячність директору ТОВ «Олімпіум» п. Андрію Гудзоватому за співпрацю та надану можливість участі у майстер-класі!
Залишити відповідь