Майстер-клас “Устриці з шефами”
26 жовтня 2024 року здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 “Харчові технології” разом із викладачами кафедри харчових технологій Давидович О.Я. та Палько Н.С. взяли участь у майстер-класі “Устриці з шефами” під час проведення фестивалю “Устричні відкриття”.
Шеф-кухар Віталій Яцишин, який стажувався у Нідерландах у Мішленівському ресторані de Bokkedooms, розповів де і як ростуть устриці, які особливості їх зберігання та визначення свіжості, показав, як їх відкривати, познайомив як поєднувати устриці із незвичними соусами та продуктами.
Залишити відповідь