Захист кваліфікаційних робіт здобувачів зі спеціальності «Харчові технології»
9 лютого 2023 року в університеті відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти другого магістерського рівня зі спеціальності 181 “Харчові технології” денної та заочної форм навчання.
Екзаменаційна комісія працювала у складі:
- Михайлицька Ольга Романівна – к.т.н., доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького – голова комісії;
- Ощипок Ігор Миколайович – д.т.н., професор, завідувач кафедри харчових технологій – заступник голови;
- Палько Н.С. – к.т.н., доцент кафедри харчових технологій;
- Давидович О.Я. – к.т.н., доцент кафедри харчових технологій;
- Іваницька Ірина Леонідівна – провідний фахівець кафедри харчових технологій – секретар комісії.
Тематика кваліфікаційних робіт, представлених на захист, продемонструвала теоретичний і прикладний характер досліджень, які стосувалися удосконалення технології громадського харчування і харчової промисловості. Роботи присвячені розробці технології функціональних продуктів харчування, виробництву сирокопчених ковбас, удосконаленню технології діабетичних хлібобулочних виробів збагачених функціональними інгредієнтами, низькокалорійних кремів із збитих вершків.
Варто відзначити роботи студентів Макарук К.В., Сінчук О.А., Верби Т.Ю., Солтан О.С., які на високому рівні представили свої доповіді.
Залишити відповідь