Заняття від професіонала-практика з організації ресторанного господарства
16 жовтня 2024 року для здобувачів вищої освіти ОС “Бакалавр” спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” відбулося практичне заняття на тему “Структура та організація ресторану”, яке провів професіонал-практик сфери ресторанного бізнесу.
Своїм досвідом зі студентами ділився п. Володимир Куничка – досвідчений шеф-кухар із 15-річним досвідом, керівник цеху з виробництва готової кулінарії ТзОВ “Родинна ковбаска”, у минулому – шеф-кухар, а в подальшому керуючий рестораном “Роза і Русин “(Ужгород), шеф-кухар “Крабс Бургер”, шеф-кухар мережі бургерних “Блеквуд Бургер”.
Залишити відповідь