Навчальна зустріч з директором ресторану “Frizzante”
7 жовтня 2021 року за сприяння куратора, доцента Палько Н. С. та з доцента Давидович О.Я. відбулася зустріч студентів ОПП “Технологія і організація ресторанного бізнесу” та “Харчові технології” стейкголдером, директором ресторану “Frizzante” Костюшко Андрієм Зеновійовичем.
Студенти у виробничих умовах мали можливість ознайомитися з організацією процесу закупівлі сировини і продукції, технологічного процесу приготування напівфабрикатів та готових страв, роботою бару та обслуговування споживачів.
Під час зустрічі увагу було акцентовано на особливостях роботи ресторану в умовах пандемії Сovid-19.
Залишити відповідь