Щодо впровадження системи HACCP та нового меню в закладах освіти
23-24 лютого 2023 року професор кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю Лозова Т. М. взяла участь у роботі вебінару «Впровадження системи HACCP та нового меню в закладах освіти».
Оn-line навчання проведено Державною експерткою Директорату громадського здоров’я та профілактики захворюваності МОЗ України Тетяною Скапою, начальником Центру сертифікації систем менеджменту ТОВ «Науково-виробничий центр сертифікації, стандартизації та метрології» Жанною Кушнір, представниками Держпродспоживслужби України.
Розглянуто питання щодо основних Державних нормативно-правових актів, які регламентують вимоги до впровадження та реалізації систем управління безпечністю харчових продуктів, заснованих на принципах НАССР; принципи-передумови, які призначені для ефективного функціонування системи НАССР; норми харчування та вимоги щодо вмісту деяких речовин у харчових продуктах.
За підсумками вебінару проведено тестування, а професор Т.М. Лозова отримала Сертифікат.
Залишити відповідь