І тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності 181 “Харчові технології”
3 березня 2026 року на кафедрі харчових технологій відбувся I тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності 181 “Харчові технології”.
Конкурсна комісія у складі: голови конкурсної комісії, завідувача кафедри харчових технологій, доц. Давидович О. Я.; членів конкурсної комісії: заступника завідувача кафедри харчових технологій з наукової роботи, к.х.н., доц. Бужанської М. В.; к.т.н., доцента кафедри харчових технологій Палько Н. С.; стейкхолдера, к.в.н., голови правління громадського об’єднання “Інститут Доброї їжі України” Ковальчука Р. Л.; голови СНТ факультету товарознавства управління та сфери обслуговування Рудніцької М. С.; заступника голови студентського наукового гуртка кафедри харчових технологій “Харчові інновації” Юрчишина Р. В. за результатами обговорення представлених наукових робіт визначила переможцями I туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності 181 “Харчові технології” здобувачів:
першого (бакалаврського) рівня вищої освіти:
- І місце – Солодовнікову Катерину з науковою роботою “Удосконалення технології мʼяких сирів” (науковий керівник – доц. Палько Н. С.);
- ІІ місце – Цигіля Кирила з науковою роботою “Удосконалення технології круп підвищеної біологічної цінності” (науковий керівник – доц. Давидович О. Я.);
- ІІІ місце – Тупитчака Миколу з науковою роботою “Удосконалення технологічного процесу виготовлення м’ясних посічених виробів” (науковий керівник – доц. Бужанська М. В.) та Давида Ярослава з науковою роботою “Удосконалення технології хліба поліпшеного складу ” (науковий керівник – доц. Палько Н. С.).
другого (магістерського) рівня вищої освіти:
- І місце – Яворницького Миколу з науковою роботою “Удосконалення технології хлібобулочних виробів” (науковий керівник – доц. Давидович О. Я.);
- ІІ місце – Василика Володимира з науковою роботою “Удосконалення технології десертів з використанням пектину” (науковий керівник – доц. Бужанська М. В.) та Литвина Марʼяна з науковою роботою “Удосконалення технології страв із сиру” (науковий керівник – доц. Палько Н. С.);
- ІІІ місце – Лисака Михайла з науковою роботою “Особливості використання стартових культур у виробництві м’ясопродуктів” (науковий керівник – доц. Бужанська М. В.) та Яремчука Назара з науковою роботою “Удосконалення технології майонезу підвищеної біологічної цінності” (науковий керівник – доц. Давидович О. Я.).
Залишити відповідь