Ярмарок вакансій та майстер-клас від кулінарної збірної України
30 квітня 2026 року здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти ОПП «Готельно-ресторанна справа» із старшим викладачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богданою Полотай відвідали ярмарок вакансій майстер-клас від Кулінарної збірної України в межах «Pro HoReCa EXPO & Summit».
Керівниця Навчального центру мережі «Optima Hotels & Resorts»Ірина Магалецька детально ознайомила здобувачів із діяльністю однієї з найбільших готельних мереж України. Вона розкрила особливості розвитку мережі, її структуру, географію розташування готелів, а також основні стандарти обслуговування гостей, яких дотримуються у всіх закладах бренду. Також під час ярмарку вакансій здобувачі мали можливість безпосередньо ознайомитися з провідними представниками індустрії гостинності, серед яких – «Ribas Hotels Group», «TAOR Karpaty Resort & Spa», «CARTEL HOLDING» та інші.
Також, здобувачі відвідали майстер-клас Кулінарної збірної України за участю Андрія Магалецького, Асмік Гаспарян, Максима Прихідька, Віталія Момотюка та Артема Андріїшина. Під час майстер-класу шеф-кухарі продемонстрували процес відтворення автентичних українських страв у сучасній інтерпретації, поєднуючи традиційні рецепти з новітніми кулінарними техніками та естетикою подачі.
Учасники мали змогу спостерігати за роботою професіоналів, дізнатися про особливості поєднання інгредієнтів, принципи фуд-стайлінгу та сучасні тенденції розвитку української гастрономії.
Особливу увагу приділено збереженню національних кулінарних традицій та їх адаптації до вимог сучасного ресторанного бізнесу.
Слід відзначити, що такий досвід став цінним для здобувачів, оскільки, дозволив глибше зрозуміти можливості популяризації української кухні на міжнародному рівні.
Залишити відповідь