Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Львівського торговельно-економічного університету

У видавництві Львівського торговельно-економічного університету вийшов з друку навчальний посібник «Управління персоналом в туризмі» авторів доцентів кафедри менеджменту Кудли Н.Є. та Фединець Н.І. У навчальному посібнику визначено місце управління персоналом в системі менеджменту організації, охарактеризовано ключові поняття дисципліни, розкрито зміст основних етапів управління персоналом з орієнтацією на індустрію туризму та гостинності.

У видавництві Львівського торговельно-економічного університету вийшов з друку підручник «Організаційна поведінка». Авторами є викладачі факультету товарознавства, управління та сфери обслуговування Львівського торговельно-економічного університету, професори Ірена Свидрук, Юрій Турянський та доцент Юрій Миронов.

Вийшла з друку монографія авторів кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю університету «Наукові проблеми зберігання, поліпшення якості, споживних властивостей і безпечності харчових продуктів». Монографія присвячена видатному вченому сучасності у сфері товарознавства, якості та безпечності харчових продуктів, доктору технічних наук, Заслуженому діячу науки і техніки України, Почесному професору Львівського торговельно-економічного університету Сирохману Івану Васильовичу.

У видавництві Львівського торговельно-економічного університету вийшла з друку колективна монографія «Роль та значення індустрії туризму й гостинності у розвитку територій, громад, держави». Авторами монографії є науковці, викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Львівського торговельно-економічного університету та їх колеги з закладів вищої освіти Варшави, Києва, Івано-Франківська, Ужгорода, Запоріжжя та Умані.

Вийшов з друку підручник викладачів університету: професора Ощипка І.М., доцентів Петришин Н.З.та Бліщ Р.О. «Технологія продукції закладів ресторанного господарства». Підручник спрямований на поглиблене вивчення типових тем технології харчування; опанування студентами теоретичних основ застосування індустріальної технології виробництва продукції за допомогою потокової технології виробництва і оволодіння мистецтвом приготування смачної та здорової їжі.

Вийшов з друку навчальний посібник професорів кафедри товарознавства, митної справи та управління якістю Лозової Тетяни Михайлівни та Решетило Лідії Іллівни. «Товарознавство харчових продуктів. Зерноборошняні і кондитерські товари. Контроль та експертиза якості».

Нещодавно у видавництві Львівського торговельно-економічного університету вийшла з друку колективна англомовна монографія «Trends, Prospects and Challenges of Sustainable Tourism Development» («Тенденції, перспективи та виклики сталого розвитку туризму»).

Наприкінці грудня 2020 р. опублікована колективна монографія «Формування системи внутрішньої торгівлі України: теорія, практика інновації» (Формування системи внутрішньої торгівлі України: теорія, практика, інновації: колективна монографія / за ред. В.В. Лісіци, В.І. Місюкевич, О.М. Михайленко. – Полтава: ПУЕТ, 2020. – 232 с.), присвячена особливостям функціонування мережевого ритейлу, розвитку електронної комерції та підготовки фахівців для сфери внутрішньої торгівлі України.

Вийшла з друку монографія завідувача кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету, доктора технічних наук, професора Ощипка Ігора Миколайовича на тему “Харчові виробництва. Формування технології первинної переробки забійних тварин на основі функціональних робочих модулів”.

Вийшла з друку книга “Діло всього життя професора Віктора Володимировича Апопія” (автор Я.А. Гончарук), в межах серії друкованих публікацій «Заслужені професори університету». Автором висвітлено життєвий шлях, наукову та педагогічну діяльність першого в історії Львівського торговельно-економічного університету Заслуженого професора університету, доктора економічних наук В.В. Апопія.