Гостьова лекція від сирної експертки ProCheese Академії
30 квітня 2025 року для здобувачів першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП “Харчові технології” на запрошення завідувачки кафедри харчових технологій, доцента Оксани Давидович та доцента Наталії Палько прочитано лекцію Оксаною Черновою на тему: “Різновиди класифікації сирів”.
Особливу увагу лекторка акцентувала на історії виникнення та сучасних тенденціях у сироварінні, міжнародних підходах до типологізації сиру, відмінних ознаках та особливостях технології окремих видів сирів тощо.
Присутні висловили вдячність сирній експертці за змістовну лекцію, а також мали можливість отримати відповіді на запитання. Двоє здобувачів за найцікавіші запитання отримали в нагороду сирні набори від ProChees Академії. Дякуємо працівникам ProChees Академії за плідну співпрацю!
Оксана Чернова – дипломована сирна експертка з понад 10-річним досвідом роботи з сиром та професійною кулінарією, міжнародна суддя на World Cheese Awards, одна із засновниць фестивалю ProCheese Awards та авторка ProCheese Community.
Залишити відповідь