Навчальна практика у ГРК «Rafael»
29 квітня 2026 року здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» разом із старшим викладачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богданою Полотай відповідно до програми навчальної практики відвідали готельно-ресторанний комплекс «Rafael».
Директор ГРК «Rafael» – Фрей Богдан ознайомив здобувачів із організаційну структуру закладу, принципами його функціонування та основними підрозділами. Особливу увагу було приділено готельній частині комплексу, зокрема номерному фонду, який сформований з урахуванням різних потреб і категорій гостей. Здобувачі мали можливість ознайомитися з особливостями номерів категорії «Стандарт», «Люкс» та тематичний дитячий номер «Пірати», який є прикладом креативного підходу до організації готельного простору.
Су-шефи ГРК «Rafael» Боднар Тарас та Віталій Паночко ознайомили здобувачів із роботою кухні та її структурою. Вони продемонстрували гарячий, холодний і заготівельні цехи, пояснивши їхні функції та особливості організації процесів приготування страв. Окрім цього, студенти дізналися про сучасне кухонне обладнання, принципи його роботи та правила безпечного використання.
Залишити відповідь